De Lunch

De Braziliaan eet zijn lunch graag warm en de hele stad is daarop ingesteld. Overal in het centrum vind je 'comer á kilo's, buffet-restaurants van wisselende kwaliteit waar je de rijst, bonen, en meestal 10-tallen andere gerechten per kilogram afrekent. Rijst met bonen is de basis van elke maaltijd, maar op vrijdag wordt er traditioneel Feijoada gegeten. Dat is eigenlijk gewoon rijst met bonen, maar dan met extra ingrediënten bij de bonen. De Feijoada was het gerecht van de slaven die van kliekjes nog een voedzame maaltijd moesten maken. De extra ingrediënten zijn dan ook vaak varkensrestanten, waarbij je kan denken aan oren, neus, knieën en de staart. Vooral deze laatste wekt lyrische reacties op bij de liefhebbers wanneer je ernaar vraagt! Ik doe er maar gewoon aan mee. Oh ja, een Feijoada wordt standaard vergezeld door een Caipirinha... Zeg maar de Braziliaanse vrijmibo.